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A Câmara Municipal de Vidigueira a partir de hoje e até 26 de Março, no Largo Frei António das Chagas (centro da vila de Vidigueira) o Festival Gastronómico “A Pão e Laranjas”, iniciativa que integra a III Mostra de Pão e Doçaria Tradicional.
Desde sempre o concelho de Vidigueira é conhecido como “Terras de Pão, Gentes de Paz”, pela existência de várias padeiras que ainda mantêm os processos tradicionais, desde a amassadura manual à cozedura em forno de lenha. Além do pão saem desses fornos biscoitos e bolos regionais de grande qualidade, como as popias, bolos de mel, bolos folhados, escarapiadas e outros.
A doçaria tradicional do concelho de Vidigueira é muito rica quer pela quantidade do seu receituário, quer pelos diversos sabores conseguidos com a utilização de ingredientes como os ovos, a amêndoa, a chila, o mel, a farinha e o açúcar, relíquias legadas pelas freiras e doceiras, de geração em geração.
Para além desta riqueza do património gastronómico que ainda se mantém, este certame introduz, este ano, uma nova componente: a das laranjas, dada a existência de uma vasta área de pomares no concelho.
Nesse sentido, o Festival Gastronómico “A Pão e Laranjas” irá constituir um espaço dedicado a exposição e venda de equipamentos, produtos e serviços para a confecção do pão e da doçaria, com a presença de padarias e pastelarias e de produtores de laranja, associações sectoriais ligadas directa ou indirectamente a estas actividades, além de empresas fornecedoras de produtos, equipamentos e serviços.
Existirá ainda no recinto do certame um espaço destinado a tasquinhas e programas de animação com espectáculos musicais.