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O Município de Reguengos de Monsaraz organiza entre os dias 1 e 8 de Abril a Semana Gastronómica do Borrego. Esta iniciativa decorre em 25 restaurantes do concelho e tem como objectivos a promoção do importante património gastronómico do concelho e a cozinha tradicional alentejana, com o borrego a assumir um papel de destaque na culinária da época da Páscoa e do sector da restauração local.
Na Semana Gastronómica do Borrego participam os restaurantes da cidade de Reguengos de Monsaraz “A Galeria do Esporão”, “A Grelha”, “Al-Andaluz”, “Aqui Jardim”, “Central”, “Mestre Tapas”, “Moira”, “O Aloendro”, “O Gato”, “O Barril”, “A Lota”, “O Pingo” e “Solar de Monsaraz”. Em S. Pedro do Corval aderiram à iniciativa a “Adega do Cachete” e “A Tarefa”, e em Monsaraz pode sentar-se à mesa na “Casa do Forno”, “O Alcaide”, “Horta da Moura”, “Santiago”, “Lumumba” e “Sabores de Monsaraz” para provar as delícias gastronómicas preparadas nestes restaurantes. Os pratos confeccionados a partir do Borrego poderão ainda ser saboreados nos restaurantes “Sem Fim” e “Ladeira” (Telheiro), no “100 Esquadria” (Outeiro) e no “Bizaca” (Barrada).
Os 25 restaurantes que se associaram a esta iniciativa de divulgação da gastronomia regional estão a preparar uma vasta gama de ementas que integram o Ensopado de Borrego, Costeletas de Borrego Fritas em Molho d’Alho com Espargos com Ovos, Costeletinhas de Borrego com Puré de Frutas, Migas de Espargos com Costeletas de Borrego Panadas, Borrego no Forno, Ensopado de Borrego com Ervilhas, Caldeirada de Borrego, Borrego Bêbado, Costeletas de Borrego com Ervas Aromáticas e Costeletas de Borrego Grelhadas com Ananás.
A realização da Semana Gastronómica do Borrego integra o plano estratégico municipal de promoção turística do concelho de Reguengos de Monsaraz numa clara aposta na qualidade de oferta dos restaurantes locais e dos produtos alimentares alentejanos. Como complemento a esta proposta gastronómica, os visitantes poderão usufruir do rico património arquitectónico, arqueológico, paisagístico e cultural do concelho.